Resep Pepes ayam Jawa Barat yang lezat dan sederhana
Pepes ayam merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang lezat dan kaya akan manfaatnya, sehingga jika anda ingin membuatnya, anda perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa Barat. Agar rasanya enak dan hasilnya memuaskan, simak artikel ini sampai akhir.
Jawa Barat tidak pernah berakhir dengan kulinernya, salah satu yang populer adalah pepes ayam. Kombinasi ayam dan bumbu kuning yang lezat memastikan bahwa rasa pepes olahan ini memiliki karakteristiknya sendiri. Selain ayam, ada juga orang yang membuat pepes ikan darinya.
Berkat pemrosesan menggunakan metode kukus, nutrisi pada ayam tidak hilang, sehingga manfaatnya sangat terasa bagi tubuh Anda. Namun, sebelum melanjutkan ke resep pepes ayam khas Jawa Barat , sebaiknya anda ketahui terlebih dahulu kandungan manfaat ayam bagi tubuh anda.
Manfaat menggunakan ayam sebagai pepes olahan
Pepes adalah makanan olahan yang sangat populer di semua kalangan. Ada banyak persiapan yang dapat Anda temukan dalam pepes ini dengan bantuan ikan asing, makarel, ikan teri hingga ayam. Namun, karena pembahasan mengenai resep pepes ayam khas Jawa Barat , mari kita periksa manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
- Bermanfaat untuk metabolisme.
Ayam merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan kandungan B6 dari daging ayam, sangat mudah untuk memulai metabolisme . Jadi saat makan pepes ini, Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
- Menormalkan tekanan darah.
Kehadiran vitamin B3 yang tinggi dari bahan makanan ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, termasuk bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi bagi penderita pepes hipertensi, ayam sangat aman untuk dikonsumsi.
- Menjaga kesehatan tulang.
Tingginya kandungan mineral seperti fosfor dan kalsium dari makanan olahan dari Jawa Barat sangat baik untuk kesehatan tulang. Bagi Anda yang sedang mengalami masalah dengan olahan tulang, hal ini bagus untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.
- Protein tingkat tinggi baik untuk otot.
Protein adalah nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat baik untuk tubuh karena dapat meningkatkan massa otot dengan baik.
Selain itu, sebenarnya masih banyak lagi manfaat dari persiapan ini, seperti berguna untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan masih banyak lagi. Nah, mengetahui manfaatnya, saatnya naik ke panggung untuk membuatnya menggunakan resep pepes ayam Jawa Barat.
Resep Pepes Ayam Jawa Barat Sederhana
Pepes ayam merupakan proses dari Jawa Barat yang terbilang mudah dibuat. Kombinasi daging empuk dengan bumbu kuningnya menciptakan rasa yang unik. Selain rasanya yang lezat, proses ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Pepes merupakan paket yang lengkap karena di balik rasanya juga terdapat manfaat bagi tubuh. Nah, jika Anda tertarik untuk membuatnya, berikut adalah resep pepes ayam Jawa Barat untuk 3 porsi yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang harus disiapkan:
- Tiga potong ayam.
- Setengah buah jeruk nipis.
- Setengah sendok minyak kelapa.
- Daun pisang secukupnya.
- Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan.
- Sekelompok kemangi.
- 4 batang daun bawang yang diiris.
- 3 batang serai sudah diregangkan terlebih dahulu.
- Lengkuas secukupnya.
Herbal yang perlu dihaluskan:
- Enam butir bawang merah, serta enam siung bawang putih.
- Satu sendok teh ketumbar.
- Delapan butir kemiri panggang.
- Gula dan garam secukupnya.
- Dua siung jahe.
- Kunyit sudah cukup.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan, tentu saja, adalah membersihkan ayam terlebih dahulu dan kemudian mengolesinya dengan jeruk yang ditekan. Kemudian campurkan bumbu halus dan setengah sendok minyak goreng hingga merata. Biarkan selama 1 jam sampai rendam bumbu dalam daging ayam.
Tahap terakhir adalah mengemas ayam dan bahan-bahan tambahan seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas dan tomat dengan daun pisang. Setelah dikemas, perkuat paket dengan tusuk gigi, lalu kukus hingga 30 menit untuk membuat daging lebih empuk. Kemudian panggang sampai daun pisang kering dan pepes bisa dinikmati.
Pepes Ayam tidak lengkap jika tidak disertai dengan Nasi Liwet
Untuk membuat nuansa khas Jawa Barat lebih terasa, Anda bisa menjadikan nasi jilat sebagai pendamping resep pepes ayam Jawa Barat. Nasi liwet merupakan olahan nasi yang memiliki rasa gurih dan lezat. Paling sering, pabrikan menggunakan perapian tradisional, tetapi kali ini mari kita buat dengan penanak nasi.
Dengan membuat nasi jilat dengan rice coocker, akan lebih cepat dan menghemat waktu dibandingkan dengan memasak nasi dengan perapian tradisional. Berikut adalah pepes nasi liwet khas Sunda yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang harus disiapkan :
- Beras jika perlu.
- Dua batang serai.
- Dua potong daun salam.
- lima siung bawang merah dan tiga siung bawang putih.
- Dua paprika merah besar.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan tentu saja mencuci beras secara menyeluruh, jika tidak kotoran akan tetap ada dari beras. Kemudian potong bawang merah, bawang putih, dan cabai menjadi irisan. Kemudian goreng bawang merah, cabai, serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
Tahap selanjutnya adalah memasukkan nasi ke dalam rice cooker dan menambahkan air yang cukup. Jangan lupa juga untuk menyeduh bumbu yang sudah digoreng sebelumnya dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, cukup nyalakan rice cooker dan tunggu sampai matang dan Anda bisa menikmati nasi liwet khas Sunda.
Resep Sambal Dadak Pelengkap Makan Pepes
Saat makan di restoran khas Sunda, sambal dadak harus disediakan untuk menambah cita rasa makanan. Selain enak dan praktis, sambal dadak sangat cocok dipadukan dengan resep pepes ayam Jawa Barat.
Membuat sambal dadak ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran dalam sambal karena bahan-bahan segarnya digunakan langsung sebagai sambal. Nah, untuk membuatnya sangat mudah juga, berikut adalah resep sambal dadak yang bisa anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang harus disiapkan:
- Tiga butir bawang merah.
- Lima potong cabai merah berukuran besar.
- Satu sendok teh terasi udang pra-panggang.
- Lima potong cabai rawit merah.
- Satu sendok teh garam.
- Sepotong gula merah.
- Satu tomat segar sudah dalam kubus.
Bagaimana itu dibuat:
Agar sangat mudah, Anda hanya perlu menggiling bahan-bahan di atas menggunakan menguleni atau blender. Untuk lebih menambah rasa lezat, Anda bisa menambahkan jus jeruk nipis secukupnya setelah campuran itu.
Pepes merupakan makanan yang memiliki rasa gurih dan efektif untuk meningkatkan nafsu makan. Nah, untuk membuatnya lebih enak saat makan, Anda bisa membuat saus sambal liwet dan improvisasi dengan resep di atas. Untuk membuat rasa pepes lebih enak, cobalah resep pepes ayam Jawa Barat di atas.